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糖醋排骨的做法步骤

糖醋排骨的菜谱图片
更新于:2018-01-09
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食材明细

糖醋排骨的做法详细步骤

第1步
排骨加姜片,盐,料酒,生抽,少许醋腌60分钟左右。用姜擦锅后,锅内放油,下腌好的排骨块,慢慢煎至排骨出渍且两面金黄。把排骨拨到一边,下葱姜末炸香,加生抽老抽炒匀,加入没过排骨的开水,再加入冰糖和白醋。
盖上盖,大火烧开后转小火,焖30分钟左右
步骤图:排骨加姜片,盐,料酒,生抽,少许醋腌60分钟左右。步骤图:盖上盖,大火烧开后转小火,焖30分钟左右
第2步
大火收汁,待汤汁都包裹在排骨上时关火,撒上熟芝麻即可。
步骤图:大火收汁,待汤汁都包裹在排骨上时关火,撒上熟芝麻即

糖醋排骨的做法小贴士

1.煎排骨的时候一定要把排骨里的油给逼出来才够香。
2.加水时一定要加开水。
3.如果没把握的话,收汁前尝下味道,缺什么就加点什么吧。

糖醋排骨的营养分析

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