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石锅豉椒娃娃菜的做法步骤

石锅豉椒娃娃菜的菜谱图片
更新于:2017-12-08
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食材明细

石锅豉椒娃娃菜的做法详细步骤

第1步
娃娃菜整颗放水里泡一下,洗净,甩掉水份。用刀把 根部老皮削掉(不要把根部切掉切,否则娃娃菜会散开的)
先竖向一切为二竖,再切三刀成条状。
步骤图:娃娃菜整颗放水里泡一下,洗净,甩掉水份。用刀把

步骤图:先竖向一切为二竖,再切三刀成条状。
第2步
锅中放油烧热,放入娃娃菜煸炒至软
加一大勺豆豉酱
步骤图:锅中放油烧热,放入娃娃菜煸炒至软步骤图:加一大勺豆豉酱
第3步
把野山椒(小米椒)放入,再加一点儿糖,炒匀,离火。
石锅烧热,把炒好的娃娃菜倒入立刻端上桌。
步骤图:把野山椒(小米椒)放入,再加一点儿糖,炒匀,离火。步骤图:石锅烧热,把炒好的娃娃菜倒入立刻端上桌。

石锅豉椒娃娃菜的做法小贴士

1. 娃娃菜整颗竖切成条,这样做出来形状好,不会烂烂的一团。

2. 如果用的豆豉酱比较咸,那么需要加点糖来调调味。豆豉酱有鲜味,所以鸡精不需要放。

3. 豆豉酱和小米椒的用量根据自己能吃辣的程度来放哦。如果嗜辣者可以把小米椒切碎了再放入炒。

4. 如果家里没有石锅,可以用砂锅代替。

石锅豉椒娃娃菜的营养分析

下一道菜:山楂果茶的做法[图文]

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