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潮汕家常菜甲子薯粉签的做法步骤

潮汕家常菜甲子薯粉签的菜谱图片
更新于:2018-04-13
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食材明细

潮汕家常菜甲子薯粉签的做法详细步骤

第1步
将薯粉焯水,再沥干备用
再把干鱿鱼,香菇切丝,腊肠斜切成小片,放至盘中待用
步骤图:将薯粉焯水,再沥干备用步骤图:再把干鱿鱼,香菇切丝,腊肠斜切成小片,放至盘中待用
第2步
同样再把猪肉和肉饼切片,包菜切碎,蒜苗切段,放到盘中,待用
在锅中加入适量油,热油锅,再爆炒切好的干鱿鱼丝、腊肠、猪肉、肉饼、香菇,再乘起碗中备用
步骤图:同样再把猪肉和肉饼切片,包菜切碎,蒜苗切段,放到盘步骤图:在锅中加入适量油,热油锅,再爆炒切好的干鱿鱼丝、腊
第3步
倒入切好的包菜和蒜苗,加入适量油翻炒,接着再把刚刚爆炒过的食材全部倒入一起炒
再倒入薯粉签,加辣椒酱,胡椒粉,蚝油,用铲子翻炒均匀即可
步骤图:倒入切好的包菜和蒜苗,加入适量油翻炒,接着再把刚刚步骤图:再倒入薯粉签,加辣椒酱,胡椒粉,蚝油,用铲子翻炒均
第4步
色香味俱全的甲子薯粉签就做好了,你学会了吗
步骤图:色香味俱全的甲子薯粉签就做好了,你学会了吗

潮汕家常菜甲子薯粉签的做法小贴士

温馨提示
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
注意薯粉在翻炒时不要炒太长时间,否则就会影响口感
放少量糖可以中和麻辣味,并且能提鲜
对火候的把握是关键,初入油锅,油要多些,而火要旺,要快速翻炒,迅速颠锅,才能避免粘锅

潮汕家常菜甲子薯粉签的营养分析

上一道菜:清炒蚕豆(大豆)的做法[图文]
下一道菜:海带豆芽汤的做法[图文]

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