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干炒平菇的做法步骤

干炒平菇的菜谱图片
更新于:2018-05-22
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食材明细

干炒平菇的做法详细步骤

1. 平菇削去根部的泥土,洗净切小块;
2. 里脊肉洗净切片;
3. 青辣椒洗净,切为指甲片;
4. 蒜瓣切片;
5. 里脊肉片放入碗内,加入鸡蛋清、蚕豆淀粉拌匀上浆;
6. 炒锅置旺火,注入熟猪油,待油烧至三成热,将里脊肉片放入锅内,用筷子拨动滑熟,捞起沥油;
7. 炒锅内留底油,先将蒜片放入微煸,再放入青辣椒片炒熟,然后放入平菇块、里脊肉片、盐、酱油煸炒入味,用蚕豆水分勾芡,放入味精,浇入少许熟猪油推匀即成。

干炒平菇的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

干炒平菇的营养分析

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