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豆腐布丁的做法步骤

豆腐布丁的菜谱图片
更新于:2018-08-21
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食材明细

豆腐布丁的做法详细步骤

第1步
将牛奶,动物性鲜奶油,细砂糖放入锅中,加热至糖融化且沸腾后熄火。
将豆腐放入细网上,不断用小勺按压过筛到牛奶混合物中,并搅拌均匀。
步骤图:将牛奶,动物性鲜奶油,细砂糖放入锅中,加热至糖融化步骤图:将豆腐放入细网上,不断用小勺按压过筛到牛奶混合物中
第2步
用小量勺量取5克鱼胶粉,放入锅中,开小火慢慢煮至鱼胶全部融化。
最后倒入所有模具容器中,放凉些,再放入冰箱冷藏3——4小时,凝固即可。
步骤图:用小量勺量取5克鱼胶粉,放入锅中,开小火慢慢煮至鱼步骤图:最后倒入所有模具容器中,放凉些,再放入冰箱冷藏3—

豆腐布丁的做法小贴士

所有材料必须用小的电子秤称量好,才能做出甜度适中,细腻且口感绵密的豆腐布丁。


没有鱼胶粉可以用明胶片代替,个人觉得鱼胶粉用起来更为方便,适合懒人。


害怕宝贝吃甜食过胖的妈妈们,可以将动物性奶油减量,豆腐增加一些,这样不仅控制热量,豆腐牛奶还能补钙,宝贝一定非常喜爱哦。


冷藏时间可能跟冰箱调的度数有关,可看凝结程度自行调整,成品可以保存最多两天就要吃掉。

豆腐布丁的营养分析

  • 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
    一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍
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上一道菜:花生小汤圆的做法[图文]
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