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茄汁鱼罐头的做法步骤

茄汁鱼罐头的菜谱图片
更新于:2018-05-19
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食材明细

茄汁鱼罐头的做法详细步骤

第1步
鱼去头,去内脏,去黑膜,控干水分。
切成两段,如果买的青鱼小可以不用切。
步骤图:鱼去头,去内脏,去黑膜,控干水分。步骤图:切成两段,如果买的青鱼小可以不用切。
第2步
在不粘锅里煎制两面金黄,倒入醋,白酒,料酒,老抽,生抽盖上锅盖焖2分钟后倒入电高压锅。
蒜切末,葱切段,姜切片。
步骤图:在不粘锅里煎制两面金黄,倒入醋,白酒,料酒,老抽,步骤图:蒜切末,葱切段,姜切片。
第3步
三袋番茄酱准备调汁。每袋120g。
起锅倒入油,放入蒜末炒出香味,倒入番茄酱,加半碗水,白糖,烧开即可。
步骤图:三袋番茄酱准备调汁。每袋120g。步骤图:起锅倒入油,放入蒜末炒出香味,倒入番茄酱,加半碗水
第4步
把茄汁倒入电高压锅的鱼上,末过鱼即可,可以加水。放入葱,姜,盐,鸡精,选择的是中压力,出来以后鱼刺是酥的。
好了以后汤汁有点多,再次倒入大勺里,大火收汁,预计10分钟,随时观察汤汁的情况,不要熬干锅了。
步骤图:把茄汁倒入电高压锅的鱼上,末过鱼即可,可以加水。放步骤图:好了以后汤汁有点多,再次倒入大勺里,大火收汁,预计
第5步
留点汤汁,喜欢吃热的可以马上吃,但是鱼没入味需要沾着汤汁。不着急的可以一直浸泡鱼直到入滋味,我喜欢晾凉了食用,全是记忆中小时候的味道……
步骤图:留点汤汁,喜欢吃热的可以马上吃,但是鱼没入味需要沾

茄汁鱼罐头的营养分析

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上一道菜:玛格丽特小饼的做法[图文]
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