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糖醋熘黄鱼的做法步骤

更新于:2018-05-02
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糖醋熘黄鱼的简介及特色

色泽褐红,甜中带酸,外脆里嫩。

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食材明细

糖醋熘黄鱼的做法详细步骤

1.将黄鱼去鳞,挖去鳃,去内脏,洗净,用刀在鱼身两面批翻刀块,将黄鱼放在盆内,加酒,盐,味精拌匀,用湿淀粉拌透,再拍干生粉。
2.烧热锅,放油烧至七成热,放入黄鱼炸至外皮松脆,成熟时捞起装盘,锅留底油上火烧热,放入青豆,笋丁,香菇丁,再加番茄沙司, 辣酱油,白醋,糖,少许水烧沸,用湿淀粉勾芡,淋点热油,然后将卤汁浇在鱼上即成。

糖醋熘黄鱼的做法小贴士

食物相克:
小黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。

糖醋熘黄鱼的营养分析

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