您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 日本棉花蛋糕的做法

日本棉花蛋糕的做法步骤

日本棉花蛋糕的菜谱图片
更新于:2017-11-19
收藏 9087 次  /  505 人做过这道菜
分享日本棉花蛋糕的做法

分类标签

食材明细

日本棉花蛋糕的做法详细步骤

第1步
黄油放锅中,用小火煮沸后关火。
筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将黄油和粉拌匀。
步骤图:黄油放锅中,用小火煮沸后关火。步骤图:筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将黄油和粉拌匀。
第2步
分3次将牛奶加入拌匀。
一个全蛋加五个蛋黄打散。
步骤图:分3次将牛奶加入拌匀。步骤图:一个全蛋加五个蛋黄打散。
第3步
将蛋液分次加入到黄油面糊。
用手动打蛋器搅拌至完全均匀,呈可流动的稀糊状。
步骤图:将蛋液分次加入到黄油面糊。步骤图:用手动打蛋器搅拌至完全均匀,呈可流动的稀糊状。
第4步
五个蛋白加入少许盐和柠檬汁,分3次加入细砂糖搅打。
蛋白霜打到拉起来呈现大弯钩的状态。
步骤图:五个蛋白加入少许盐和柠檬汁,分3次加入细砂糖搅打。步骤图:蛋白霜打到拉起来呈现大弯钩的状态。
第5步
分次与蛋黄糊混合。
模具内铺上油纸,倒入面糊后轻摔一下震掉大泡(10和11两个步骤图调乱了)。
步骤图:分次与蛋黄糊混合。步骤图:模具内铺上油纸,倒入面糊后轻摔一下震掉大泡(10和
第6步
水浴法烘烤,中下层,150度烤60分钟。
出炉后倒扣放凉(此次我没有倒扣)。
步骤图:水浴法烘烤,中下层,150度烤60分钟。步骤图:出炉后倒扣放凉(此次我没有倒扣)。

日本棉花蛋糕的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
    鸡蛋菜谱鸡蛋羹   家常蛋汤   鸡蛋灌饼    更多做法>
上一道菜:原味肉松的做法[图文]
下一道菜:抹茶西梅吐司的做法[图文]

日本棉花蛋糕评论内容

加载中...