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草莓三明治蛋糕的做法步骤

草莓三明治蛋糕的菜谱图片
更新于:2020-02-13 10:41:15
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食材明细

草莓三明治蛋糕的做法详细步骤

第1步
将鸡蛋蛋清蛋黄分离.分别放入无水无油的盆里.
蛋黄打散
步骤图:将鸡蛋蛋清蛋黄分离.分别放入无水无油的盆里.步骤图:蛋黄打散
第2步
放入玉米油搅打均匀.
倒入牛奶搅拌均匀.
步骤图:放入玉米油搅打均匀.步骤图:倒入牛奶搅拌均匀.
第3步
筛入蛋糕粉
Z字形拌匀备用
步骤图:筛入蛋糕粉步骤图:Z字形拌匀备用
第4步
蛋清中滴入几滴柠檬汁
蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发.
步骤图:蛋清中滴入几滴柠檬汁步骤图:蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发.
第5步
打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖,继续打发.打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖,继续打发.
打发至蛋白霜提起时,呈小弯钩状态.
步骤图:打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖,继续打发.步骤图:打发至蛋白霜提起时,呈小弯钩状态.
第6步
蛋黄面糊中放入三分之一的蛋白霜,翻办均匀.
倒入蛋白中.
步骤图:蛋黄面糊中放入三分之一的蛋白霜,翻办均匀.步骤图:倒入蛋白中.
第7步
翻办均匀
蛋糕模底提前铺一层油纸.将面糊倒入烤盘中,抹平,震出气泡.
步骤图:翻办均匀步骤图:蛋糕模底提前铺一层油纸.将面糊倒入烤盘中,抹平,震
第8步
烤箱提前预热.放入烤箱175度烤15分钟左右
烤好拿出,贴一层油纸,倒扣在晾网上晾凉.撕下油纸.
步骤图:烤箱提前预热.放入烤箱175度烤15分钟左右步骤图:烤好拿出,贴一层油纸,倒扣在晾网上晾凉.撕下油纸.
第9步
准备好水果,我做了两种口味,如果只喜欢草莓就只准备草莓.
蛋糕切成两份,切掉边边.
步骤图:准备好水果,我做了两种口味,如果只喜欢草莓就只准备步骤图:蛋糕切成两份,切掉边边.
第10步
淡奶油放入砂糖打发
取一半奶油抹在蛋糕上,抹平,放上草莓和猕猴桃(为了切开的蛋糕好看,将整颗草莓放在中心切口处)
步骤图:淡奶油放入砂糖打发步骤图:取一半奶油抹在蛋糕上,抹平,放上草莓和猕猴桃(为了
第11步
将剩余的奶油抹平在水果上
盖上另一片蛋糕,压实,放入冰箱冷藏30分钟.
步骤图:将剩余的奶油抹平在水果上步骤图:盖上另一片蛋糕,压实,放入冰箱冷藏30分钟.
第12步
切成四等份
美美的草莓三明治就完成了,做了一杯咖啡搭配草莓三明治蛋糕,味道好极了.
步骤图:切成四等份步骤图:美美的草莓三明治就完成了,做了一杯咖啡搭配草莓三明
第13步
完成品
步骤图:完成品

草莓三明治蛋糕的做法小贴士

水果三明治蛋糕,可以任意放自己喜欢的水果哦

草莓三明治蛋糕的营养分析

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