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腐竹炖鲜蘑的做法步骤

更新于:2018-04-12
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腐竹炖鲜蘑的简介及特色

腐竹软韧入味,蘑菇鲜嫩爽滑。

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食材明细

腐竹炖鲜蘑的做法详细步骤

1.将干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待涨发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撕成小块。
2.锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。
3.炒锅上火,放植物油烧热,下入姜末略作一下,加入料酒、素汤200毫升、盐调好味,投入腐竹、鲜蘑,煨入味后,加味精,用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。

腐竹炖鲜蘑的营养分析

  • 1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3....
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