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纸杯蛋糕的做法步骤

纸杯蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-04-19
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食材明细

纸杯蛋糕的做法详细步骤

第1步
备好食材,蛋黄蛋清分离
牛奶,油,称好倒入盆内,用手动打蛋器混合均匀,充分乳化成白色
步骤图:备好食材,蛋黄蛋清分离步骤图:牛奶,油,称好倒入盆内,用手动打蛋器混合均匀,充分
第2步
乳化完成的状态
筛入低筋面粉,
步骤图:乳化完成的状态步骤图:筛入低筋面粉,
第3步
一字形切拌均匀,切记不要打圈
加入蛋黄,一个一个的加,一个加进去拌均匀再加下一个,这是全部加入混合好的状态,放一旁待用,
步骤图:一字形切拌均匀,切记不要打圈步骤图:加入蛋黄,一个一个的加,一个加进去拌均匀再加下一个
第4步
蛋白盆加3-4滴白醋,或者柠檬,用电动打蛋器开始搅拌,,低速打出鱼眼泡,加三分之一的细砂糖,然后转中高速打至细腻,加入第二次细砂糖,之后继续打发,至出现纹路,加入最后的细砂糖,同时,烤箱上下130度开始预热。拉起打蛋器,出现直立的角,打发完成,取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀,然后倒回蛋白的盆中,和剩下的继续翻拌均匀,
翻拌均匀之后就可以倒入模具中,上面可以撒上自己喜欢吃的东西哦,然后放入烤箱烤了,我是用130的温度烤了25分钟,自己可以根据自家的烤箱温度来定,
步骤图:蛋白盆加3-4滴白醋,或者柠檬,用电动打蛋器开始搅步骤图:翻拌均匀之后就可以倒入模具中,上面可以撒上自己喜欢
第5步
还不错哦
步骤图:还不错哦

纸杯蛋糕的营养分析

上一道菜:鸡蛋炒面的做法[图文]
下一道菜:家常外婆菜的做法[图文]

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