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潘记咖喱鱼蛋的做法步骤

潘记咖喱鱼蛋的菜谱图片
更新于:2018-05-29
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食材明细

潘记咖喱鱼蛋的做法详细步骤

第1步
把蒜瓣用刀拍扁,锅中放两勺食用油,油热后放入蒜瓣煸炒出香味。
放入两勺咖喱粉。
步骤图:把蒜瓣用刀拍扁,锅中放两勺食用油,油热后放入蒜瓣煸步骤图:放入两勺咖喱粉。
第2步
将咖喱粉炒香后倒入清水。
水煮开后倒入一勺咖喱膏,再次煮开后放入鱼丸。
步骤图:将咖喱粉炒香后倒入清水。步骤图:水煮开后倒入一勺咖喱膏,再次煮开后放入鱼丸。
第3步
煮十分钟后放入4-5片柠檬叶子,柠檬叶子要先用手揉搓一下,搓柠檬叶子的时候脑子里浮现出冬阴功汤的画面,呵呵~
放入一点糖。
步骤图:煮十分钟后放入4-5片柠檬叶子,柠檬叶子要先用手揉步骤图:放入一点糖。
第4步
加入一点椰浆。
最后放入盐调味。
步骤图:加入一点椰浆。步骤图:最后放入盐调味。

潘记咖喱鱼蛋的做法小贴士

* 刚煮好的咖喱鱼蛋,不能急着吃要盖上盖子焖一会儿,让味道更进入一些。

* 咖喱粉和咖喱膏尽量选择印尼产的,如果这两样只能买到一个,那就用一个好了,味道会有点差异,不过也很好吃。不过不建议用咖喱块,咖喱块是已经调味好的,更适合做咖喱饭,做咖喱鱼蛋不适合。

* 买不到柠檬叶子可以用柠檬皮代替,总之做到物尽其用吧。

潘记咖喱鱼蛋的营养分析

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潘记咖喱鱼蛋评论内容

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