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抹茶慕司的做法步骤

抹茶慕司的菜谱图片
更新于:2018-04-30
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菜系及功效:时尚饮品

抹茶慕司的制作食材:

吉利丁片9片,红腰豆1瓶,淡奶油130g,白砂糖80g,鲜牛奶400g,蛋黄2个,抹茶粉4g。

抹茶慕司的做法详细步骤

1.将红腰豆放入豆汁机中,放入糖、鲜奶搅拌均匀。 

2.取一手提锅将它们加热至50度,放入一片吉利丁片,倒入杯子的1/3 

3.取抹茶粉2g、糖50g加入牛奶搅拌均匀,放入蛋黄,再加入吉利丁片2片,加热至80度 

4.将冰的淡奶油过滤,慢慢加入倒入杯子的2/3 

5.将抹茶粉2g、糖60g、水300g加热至30度,加入剩余的吉利丁片,再加热至80度,冷却后倒入杯中 

6.用剩余淡奶油装饰,再放一粒红腰豆即成。

抹茶慕司的营养分析

上一道菜:柠檬慕司的做法
下一道菜:炒龙虾的做法[图文]

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