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小白菜丸子汤的做法步骤

小白菜丸子汤的菜谱图片
更新于:2018-05-02
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食材明细

小白菜丸子汤的做法详细步骤

第1步
将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉,顺一个放向略搅。
加入一个鸡蛋,继续顺一个方向搅匀。
步骤图:将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉,顺一个放向略步骤图:加入一个鸡蛋,继续顺一个方向搅匀。
第2步
加入盐、干淀粉。
搅打均匀。
步骤图:加入盐、干淀粉。步骤图:搅打均匀。
第3步
汤锅加少量的油,用葱花、姜片炝炒。
出香味后,撒少许花椒粉,翻炒,倒入清水煮沸。
步骤图:汤锅加少量的油,用葱花、姜片炝炒。步骤图:出香味后,撒少许花椒粉,翻炒,倒入清水煮沸。
第4步
盛一碗冷水,用来蘸勺子,每次舀肉馅前,都蘸一下冷水,很容易将肉馅甩入锅中。
用勺子前端,舀一点肉馅,甩入锅中。
步骤图:盛一碗冷水,用来蘸勺子,每次舀肉馅前,都蘸一下冷水步骤图:用勺子前端,舀一点肉馅,甩入锅中。
第5步
全部肉馅都制成丸子后,盖盖煮几分钟。
加适量盐,转大火,下入洗净的小白菜。
步骤图:全部肉馅都制成丸子后,盖盖煮几分钟。步骤图:加适量盐,转大火,下入洗净的小白菜。
第6步
待几分钟后,白菜略熟,放入小虾皮提鲜。
继续煮一分钟后,关火即可。
步骤图:待几分钟后,白菜略熟,放入小虾皮提鲜。步骤图:继续煮一分钟后,关火即可。

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