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雪菜黄鱼汤的做法步骤

雪菜黄鱼汤的菜谱图片
更新于:2018-08-13
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食材明细

雪菜黄鱼汤的做法详细步骤

第1步
黄鱼刮去鱼鳞,去肠鳃洗净,用厨房纸或干毛巾吸干表面水分;
雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味,切碎备用;
步骤图:黄鱼刮去鱼鳞,去肠鳃洗净,用厨房纸或干毛巾吸干表面
第2步
炒锅烧热后加入植物油,油热后放入黄鱼煎至两面微黄,盛出滤油;
锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出;
步骤图:炒锅烧热后加入植物油,油热后放入黄鱼煎至两面微黄,步骤图:锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出;
第3步
黄鱼重入锅内,加入高汤或清水,放入姜片、葱段和料酒;
大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮);捞去姜片和葱段,加入煸好的雪菜末煮2分钟;
步骤图:黄鱼重入锅内,加入高汤或清水,放入姜片、葱段和料酒步骤图:大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要
第4步
先尝一下咸淡再酌情加盐,如果够咸可以不再加盐; 加入胡椒粉和鸡精,撒上葱花即可。
步骤图:先尝一下咸淡再酌情加盐,如果够咸可以不再加盐; 加

雪菜黄鱼汤的营养分析

上一道菜:培根青菜饼的做法[图文]
下一道菜:蓬蒿菜拌香干的做法[图文]

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