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葱椒爆羊肉丁的做法步骤

更新于:2018-03-18
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食材明细

葱椒爆羊肉丁的做法详细步骤

1. 羊肉切成小丁,放入碗内,加入鸡蛋清和适量水淀粉、盐拌匀;
2. 洋葱、青、红辣椒均切丁;
3. 炒锅上火,舀入植物油烧于六成热,将肉丁放入拨散,再放葱段,迅速捞出沥油;
4. 油锅再上火,放入料酒、酱油、白糖、味精,少许水翻炒均匀,用水淀粉勾芡,倒入肉丁、洋葱丁、辣椒丁、淋入香油,炒匀,撒胡椒粉,起锅装盘即成。

葱椒爆羊肉丁的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

葱椒爆羊肉丁的营养分析

  • 1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用...
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