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海米烧冬笋的做法步骤

更新于:2018-06-08
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海米烧冬笋的简介及特色

突出原料本色,笋味鲜香,脆嫩可口。

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食材明细

海米烧冬笋的做法详细步骤

1. 把冬笋剥去外皮和里层细皮,切去笋根;
2. 洗净,用手掰成5厘米长的条;
3. 在开水锅中氽透,捞出放入凉开水中;
4. 海米用凉开水洗净待用;
5. 另用炒锅放入葱姜油烧热,倒入海米,随之烹入料酒,加入鸡汤、精盐、白糖和味精调好口味;
6. 再把冬笋条放入汤内,用小火焖至汤剩1/3时,用水淀粉勾芡,淋入鸡油即成。

海米烧冬笋的做法小贴士

制作要诀:
本品需鸡汤约250克。
姜油制作方法:油锅内放入姜片炸出香味,捞出姜片即可。

海米烧冬笋的营养分析

上一道菜:海米炖蛋的做法
下一道菜:海米焖蛋的做法

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