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三合面发糕的做法步骤

更新于:2018-04-13
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三合面发糕的简介及特色

此发糕暄软微甜。

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食材明细

三合面发糕的做法详细步骤

1.将玉米面放入盆内,倒入八成开的水边搅边烫,晾凉后与面粉掺在一起,加入鲜酵母,用温水和成稀软面团。
2.将红枣用开水泡开,洗净,去核,与青梅均切成小条。
3.将发好的面团放在案板上,掺入黄豆面揉匀,加入红枣条、青梅条拌匀,备用。
4.将蒸锅内倒水,烧沸后铺好屉布,倒入面团,用手蘸水拍匀,再用小刀蘸水割成小方块,用旺火蒸熟,即可食用。

三合面发糕的做法小贴士

健康提示:
三合面混合食用,其蛋白质的营养价值显著提高,有助于人体吸收。
食物相克:
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

三合面发糕的营养分析

上一道菜:黑芝麻粥的做法
下一道菜:三味猪肠的做法

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