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江米丸子的做法步骤

更新于:2018-03-31
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江米丸子的简介及特色

丸子软糯,汤汁甜黏。

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食材明细

江米丸子的做法详细步骤

用80℃热水和江米面,搓成小丸子,放沸水中煮熟,汤中加橘皮酱10克、白糖。

江米丸子的做法小贴士

制作要诀:
糯米又称江米。
自制橘皮酱:
1、用盐把橘皮搓洗干净,再用凉水泡4个小时;
2、把橘皮倒入锅中加少许盐,加入几滴柠檬汁后煮十分钟后;
3、捞出后过凉水,切成细丝加入桔肉和几滴柠檬汁, 加少量水煮稠后加入冰糖,等糖完全融化后关火。
晾凉后即可食用。

江米丸子的营养分析

上一道菜:水蜜桃派的做法

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