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粤式养颜鸡汤火锅的做法步骤

粤式养颜鸡汤火锅的菜谱图片
更新于:2018-01-30
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食材明细

粤式养颜鸡汤火锅的做法详细步骤

第1步
先准备锅底材料:甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段,鸡精少许、盐少许;
将玉米切段,葱、姜切片,桂圆去壳,红枣、枸杞洗净;
步骤图:先准备锅底材料:甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸步骤图:将玉米切段,葱、姜切片,桂圆去壳,红枣、枸杞洗净;
第2步
鸡肉斩成小块,用清水洗净;
锅中烧水,水开后放入鸡肉焯烫;
步骤图:鸡肉斩成小块,用清水洗净;步骤图:锅中烧水,水开后放入鸡肉焯烫;
第3步
鸡肉变色后捞出,洗去浮沫;
将步骤2中准备好的材料放入锅中;
步骤图:鸡肉变色后捞出,洗去浮沫;步骤图:将步骤2中准备好的材料放入锅中;
第4步
加入足量水,大火煮开;
放入鸡肉,再加入少许鸡精和盐,转小火煮5分钟即可,边吃边涮其他材料;
步骤图:加入足量水,大火煮开;步骤图:放入鸡肉,再加入少许鸡精和盐,转小火煮5分钟即可,
第5步
制作锅底时,准备其他材料,粉丝用开水浸泡至软;
香菜去根,用清水洗净;
步骤图:制作锅底时,准备其他材料,粉丝用开水浸泡至软;步骤图:香菜去根,用清水洗净;
第6步
菠菜摘去老叶,洗净;
莜麦菜洗净,对半切开成段;
步骤图:菠菜摘去老叶,洗净;步骤图:莜麦菜洗净,对半切开成段;
第7步
河粉用清水洗净、沥干;
白萝卜去皮,切片;
步骤图:河粉用清水洗净、沥干;步骤图:白萝卜去皮,切片;
第8步
各式蘑菇摘去老根,洗净;
将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中,做为蘸料。
步骤图:各式蘑菇摘去老根,洗净;步骤图:将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中,做为蘸料。

粤式养颜鸡汤火锅的做法小贴士

1. 鸡肉先焯烫一下,可以去除多余油脂,保证锅底清鲜;
2. 加入红枣、桂圆、枸杞和甜玉米,可以使汤底味道更清甜;
3. 这个火锅推出的就是清鲜,不要放过多调料,鸡精和盐即可;
4. 涮菜可根据个人喜好选择。

粤式养颜鸡汤火锅的营养分析

上一道菜:蓝莓水果小煎饼的做法[图文]
下一道菜:芝香椒盐虾的做法[图文]

粤式养颜鸡汤火锅评论内容

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