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豆干炒肉丝的做法步骤

豆干炒肉丝的菜谱图片
更新于:2018-04-02
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豆干炒肉丝的简介及特色

滑嫩鲜香。

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食材明细

豆干炒肉丝的做法详细步骤

1. 豆腐干顺长切成丝,用开水烫一下捞出控干水;
2. 猪肉切成丝,加入盐、料酒、湿淀粉调匀浆好;
3. 蒜黄择洗干净,切成4厘米长的段;
4. 葱、姜均切成末;
5. 取锅上火烧热,注入花生油;
6. 先下肉丝炒散,再下入豆干丝炒匀后下入葱、姜、料酒、盐(少许)、酱油、味精、蒜黄炒匀后淋入香油即可;
7. 蒜黄下锅后,不宜久炒。

豆干炒肉丝的做法小贴士

制作要诀:
原料猪肉选择猪后腿肉更为合适。

豆干炒肉丝的营养分析

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