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清蒸河鲈鱼的做法步骤

清蒸河鲈鱼的菜谱图片
更新于:2017-12-09
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食材明细

清蒸河鲈鱼的做法详细步骤

第1步
鲈鱼清洗干净后,在鱼身上划两刀,便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会。
姜切片,葱切断儿,把一部分葱和姜切丝,红椒也切丝,泡水里面备用。
第2步
拿一个长盘,里面放上四片姜片,再放四个葱断儿。
把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面,架上面可以让鱼蒸的时候四面都受热均匀。
第3步
锅中放三根香菜根儿,蒸出来的鱼味道更鲜美,水开后把鱼放入,大火蒸制8分钟,关火,3分钟后再打开锅盖。
把蒸鱼豉油淋在鱼身上,再放上葱丝、姜丝和红椒丝。
第4步
锅中放少许油,油热后浇在鱼身上,最后撒上些香菜装饰一下即可。

清蒸河鲈鱼的营养分析

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