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香芋春卷的做法步骤

更新于:2018-06-22
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菜系及功效:精品主食

香芋春卷的制作食材:

芋头1/4个,春卷皮10张,紫苏叶10枚,香菜少量,圣女果少量,适量,胡椒适量,酱料:酱油,酸梅酱,

香芋春卷的做法详细步骤

1)芋头去皮,切成粗扁的短条,平铺在盘中淋上少量水,撒上少量盐、胡椒,盖上保鲜膜,入微波炉加热3分钟(用牙签试一下,中间软了即可);

2)紫苏叶用水漂洗一下,擦干水分,芋条稍冷后包上紫苏叶;

3)春卷皮切成10cm宽、13cm高大小,中间放上2),对折,三面用面糊(小麦粉+水)封口;

4)入油锅炸成金黄色(油锅温度测试可用筷子伸入,四周泛泡即可),装盘后放上香菜、圣女果,添上酱料即可。

贴士:
1)形状也可卷成一般的春卷状(每个春卷放一枚紫苏叶即可);

2)酱料可配其它,如椒盐、辣酱油、醋等。

香芋春卷的营养分析

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