您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 鹌鹑蛋烧油菜的做法

鹌鹑蛋烧油菜的做法步骤

更新于:2018-06-08
收藏 386 次  /  23 人做过这道菜
分享鹌鹑蛋烧油菜的做法

鹌鹑蛋烧油菜的简介及特色

色泽鲜艳,味道清香。

分类标签

食材明细

鹌鹑蛋烧油菜的做法详细步骤

1.把葱切丝;姜切成片;鹌鹑蛋煮熟剥皮。
2.番茄在开水中烫一下剥皮,切成6至8块,放在盘周围边上。
3.油菜心在开水中焯一下捞出。
4.炒锅放植物油加热,油热至七八成热时,倒入姜、葱、高汤,水开后将姜葱夹出,放入油菜心,加盐、味精,煮熟后捞出,头在外、叶在里摆入盘中,菜心头以鹌鹑蛋间隔。
5.锅里剩余汤汁,勾芡后浇在菜上。鹌鹑蛋含有的蛋白质、脂肪和鸡蛋相似,维生素B1、维生素B2、卵磷脂等对大脑有益成分。中医认为鹌

鹌鹑蛋烧油菜的做法小贴士

健康提示:
1. 鹑蛋有健脾养胃、补肾益肺之功,对贫血、高血压、糖尿病有食疗作用。本菜配合油菜心同烧,补而不滞,适合脑力劳动者或有高胆固醇的人代替鸡蛋食用。
2. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。

鹌鹑蛋烧油菜的营养分析

上一道菜:鹌鹑蛋汤的做法

欢迎分享您做鹌鹑蛋烧油菜的心得,感谢您的参与!