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五香豆角肉焖面的做法步骤

五香豆角肉焖面的菜谱图片
更新于:2018-04-12
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食材明细

五香豆角肉焖面的做法详细步骤

第1步
老抽,姜片,料酒,十三香腌制五花肉片10分钟,豆角切断洗干净,湿面条备用
热锅下油,爆蒜片,大火炒肉,中火焙油
步骤图:老抽,姜片,料酒,十三香腌制五花肉片10分钟,豆角步骤图:热锅下油,爆蒜片,大火炒肉,中火焙油
第2步
下豆角大火翻炒至变软,加盐白糖料包,加清水没过豆角,汤滚后盛出一碗备用,加盖转中火焖5分钟,此时需要确定调味
把湿面条抓散,平铺于菜上,把刚才盛出的菜汤均匀撒上,加盖焖,中火5分钟,小火5分钟
步骤图:下豆角大火翻炒至变软,加盐白糖料包,加清水没过豆角步骤图:把湿面条抓散,平铺于菜上,把刚才盛出的菜汤均匀撒上
第3步
将面条整体反个面,不要跟菜搅拌,加盖继续小火焖5分钟,此时可以加入葱花
关火,将面条和下边的菜充分拌匀,淋上少量香油,搅拌待出锅装盘
步骤图:将面条整体反个面,不要跟菜搅拌,加盖继续小火焖5分步骤图:关火,将面条和下边的菜充分拌匀,淋上少量香油,搅拌
第4步
配上朝鲜泡菜,解腻,开始尽情享受吧!
步骤图:配上朝鲜泡菜,解腻,开始尽情享受吧!

五香豆角肉焖面的做法小贴士

关键点,炒菜时完成调味,比正常的下饭菜稍微咸一点即可,加水不能太少,因为全部下来需要焖20分钟左右,小心糊锅。焖的过程中,不要搅拌菜与面条,面条始终在上边,充分吸收水蒸气,也不会粘锅,直至出锅前,才全面搅拌。炖肉料包可用八角桂皮代替,香油随意。简单美味,尽情发挥吧!

五香豆角肉焖面的营养分析

上一道菜:开胃杨桃汤的做法[图文]
下一道菜:宝宝手拿饺子的做法[图文]

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