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橄榄油煎蟹味菇的做法步骤

橄榄油煎蟹味菇的菜谱图片
更新于:2018-08-03
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食材明细

橄榄油煎蟹味菇的做法详细步骤

第1步
蟹味菇洗净,剪去老根撕成一根根的;
锅中倒2勺橄榄油,下入蒜片爆香,放入蟹味菇,煎2-3分钟,加少许盐调味;
第2步
继续煎炒2-3分钟,蟹味菇完全熟透后,撒上现磨的黑胡椒即可。

橄榄油煎蟹味菇的做法小贴士

1、蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说,用蟹味菇可以避免蘑菇油煎的时候出水多的问题
2、因为要突出蘑菇的鲜香,所以建议使用橄榄油来烹饪。

橄榄油煎蟹味菇的营养分析

上一道菜:莲藕菱角大骨汤的做法[图文]
下一道菜:普宁豆酱炒红薯尖的做法[图文]

橄榄油煎蟹味菇评论内容

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