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糖醋鲈鱼的做法步骤

糖醋鲈鱼的菜谱图片
更新于:2017-12-18
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食材明细

糖醋鲈鱼的做法详细步骤

第1步
鲈鱼处理好清理干净后,两面各划几刀,抹盐,料酒稍15分钟左右。黄瓜切花形摆盘。葱切丝用清水浸泡备用。
腌好的腌鱼,表面拍上一层干淀粉。
步骤图:鲈鱼处理好清理干净后,两面各划几刀,抹盐,料酒稍1步骤图:腌好的腌鱼,表面拍上一层干淀粉。
第2步
热锅上油,油热后,入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘。
浇上烧好的糖醋汁,摆葱丝装饰即可。
步骤图:热锅上油,油热后,入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘。步骤图:浇上烧好的糖醋汁,摆葱丝装饰即可。
第3步
锅里留底油,倒入番茄沙司,加一碗水。调入白醋,白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉,边煮边搅至合适的浓度即可。
步骤图:锅里留底油,倒入番茄沙司,加一碗水。调入白醋,白糖

糖醋鲈鱼的做法小贴士

1.鱼身表面上干淀粉时,用拍的哈,效果比撒呀,抹呀要好很多。
2.炸鱼油量一定要多,不然就成煎鱼了哈。
3.烧糖醋汁的时候,搅拌的过程最好朝一个方向进行,出来的汤汁会更浓稠。
4.大葱的葱白用水漂过后配着糖醋汁吃也很赞的,量不妨用大些。

糖醋鲈鱼的营养分析

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