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蜂蜜奶香小面包的做法步骤

蜂蜜奶香小面包的菜谱图片
更新于:2018-09-02
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食材明细

蜂蜜奶香小面包的做法详细步骤

第1步
除黄油外的面包材料混合,揉面20分钟
加入软化黄油继续揉面20分钟
步骤图:除黄油外的面包材料混合,揉面20分钟步骤图:加入软化黄油继续揉面20分钟
第2步
拿出来检查状态出现手套膜就好了,如果觉得面团状态还没达到完全扩展,也可以在台面上摔打直至出膜
盖上湿布放面包机里发酵至两倍大,沾面粉戳一下,面团缓慢回缩又不塌陷就表明发酵好了
步骤图:拿出来检查状态出现手套膜就好了,如果觉得面团状态还步骤图:盖上湿布放面包机里发酵至两倍大,沾面粉戳一下,面团
第3步
排气分割成10分,盖保鲜膜醒15分钟
取一个面团搓长,手掌按压一下,用擀面杖从中间往两头擀长
步骤图:排气分割成10分,盖保鲜膜醒15分钟步骤图:取一个面团搓长,手掌按压一下,用擀面杖从中间往两头
第4步
自上往下卷起
用刀在中间切断
步骤图:自上往下卷起步骤图:用刀在中间切断
第5步
切面朝下,放在涂了油的烤盘里,注意留点间距
放烤箱进行二发,可以在烤箱里放盆热水辅助发酵,大概40到50分钟就好了
步骤图:切面朝下,放在涂了油的烤盘里,注意留点间距步骤图:放烤箱进行二发,可以在烤箱里放盆热水辅助发酵,大概
第6步
烤箱预热170℃,在面上刷上蜂蜜橄榄油水
烤10分钟左右,面团开始上色时拿出来再刷一层蜂蜜橄榄油水
步骤图:烤箱预热170℃,在面上刷上蜂蜜橄榄油水步骤图:烤10分钟左右,面团开始上色时拿出来再刷一层蜂蜜橄
第7步
再进烤箱烤到面包上色均匀即可,总共差不多20分钟左右
为了增加色泽,出炉后趁热我再刷了一层蜂蜜水
步骤图:再进烤箱烤到面包上色均匀即可,总共差不多20分钟左步骤图:为了增加色泽,出炉后趁热我再刷了一层蜂蜜水
第8步
完成了
来张近照。
步骤图:完成了步骤图:来张近照。

蜂蜜奶香小面包的营养分析

下一道菜:6寸豹纹轻乳酪蛋糕的做法[图文]

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