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自製蕃茄糊的做法步骤

自製蕃茄糊的菜谱图片
更新于:2018-06-08
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菜系及功效:意大利餐

自製蕃茄糊的制作食材:

新鲜蕃茄,600公克,洋葱,1个,头,4瓣,橄欖油,150公克,月桂叶,2片,鼠尾草,2公克,兰姆酒,100公克,水,300公克,,20公克,,适量,胡椒粉,适量。

自製蕃茄糊的做法详细步骤

1. 将蕃茄划十字,洋葱切丁、蒜头切末后备用。 

2. 将作法1的蕃茄放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出。 

3. 将作法2的蕃茄去皮、去籽,并用搅拌机打成泥状备用。 

4. 锅中倒入橄欖油,放入大蒜末炒香后,加入洋葱丁炒至洋葱变软后,再加入作法3的蕃茄泥拌炒。 

5. 最后边加入月桂叶、鼠尾草、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉边拌炒。 

6. 用中火煮至汤汁浓稠后,取出月桂叶,即為自製蕃茄糊。

自製蕃茄糊的营养分析

下一道菜:面包粒色拉的做法[图文]

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