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卤鸡杂,卤豆干的做法步骤

卤鸡杂,卤豆干的菜谱图片
更新于:2018-05-13
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食材明细

卤鸡杂,卤豆干的做法详细步骤

第1步
将鸡杂洗净,去除杂质
冷水将所有材料下锅煮开,
步骤图:将鸡杂洗净,去除杂质步骤图:冷水将所有材料下锅煮开,
第2步
氽烫好了捞出
锅内倒入卤汁加水烧开后加入氽烫好的鸡肫
步骤图:氽烫好了捞出步骤图:锅内倒入卤汁加水烧开后加入氽烫好的鸡肫
第3步
鸡肫大火煮开后改小火慢炖半小时
然后加入豆干
步骤图:然后加入豆干
第4步
继续小火慢炖半小时左右
煮好后不要急着捞出,放在卤水里浸泡两三个小时,这样会更入味,
步骤图:煮好后不要急着捞出,放在卤水里浸泡两三个小时,这样

卤鸡杂,卤豆干的做法小贴士

卤汁放入锅内要重新加入一些水和八角麻椒老抽等配料,这样味道才会好,豆干相比较鸡杂来说比较容易入味,所以放入汤汁的时间不用太长。

卤鸡杂,卤豆干的营养分析

上一道菜:卤鸡爪的做法[图文]
下一道菜:蒜苔肉酱炒饭的做法[图文]

卤鸡杂,卤豆干评论内容

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