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北海道巨蛋面包(中种法)的做法步骤

北海道巨蛋面包(中种法)的菜谱图片
更新于:2018-05-29
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食材明细

北海道巨蛋面包(中种法)的做法详细步骤

第1步
将中种所有原料搅拌均匀,冷藏发酵一夜。
中种面团与主面团材料(黄油除外)一起搅拌至扩展。
第2步
加入黄油继续搅拌至完全扩展,且能拉出大片薄膜。放温暖处松弛30分钟。
松弛后的面团取出排气,滚圆后继续松弛15分钟。
第3步
略排气后再次滚圆,放入模内最后发酵。
预热烤箱,中下层170度30分钟。

北海道巨蛋面包(中种法)的营养分析

上一道菜:土耳其风味烤排骨的做法[图文]
下一道菜:酸辣藕丁的做法[图文]

北海道巨蛋面包(中种法)评论内容

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