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海参鸽蛋的做法步骤

更新于:2018-04-11
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海参鸽蛋的简介及特色

色泽美观,鲜香可口。

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食材明细

海参鸽蛋的做法详细步骤

1.海参洗净,切花刀;鸽蛋煮熟,剥壳后滚上干淀粉,入油锅炸到呈金黄色时捞出。
2.锅内放油烧热,爆香葱姜后,加清水、料酒、胡椒粉、盐,烧开后下海参,再沸后,去除浮沫,用小火煮40分钟,再加入鸽蛋和枸杞子,再煮10分钟,用湿淀粉收汁即可。

海参鸽蛋的做法小贴士

制作要诀:
可用鲍鱼代替海参。
健康提示:
补肾益气,滋阴补阳,益肝明目。适用于肾虚和气虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,头晕,心悸等。
食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

海参鸽蛋的营养分析

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