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肉丝炒蛋的做法步骤

更新于:2018-04-16
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肉丝炒蛋的简介及特色

鸡蛋柔软黄亮,肉丝鲜嫩洁白。
菜系及功效:家常菜谱

肉丝炒蛋的制作食材:

猪肉丝100克,鸡蛋5个(重约200克),绍酒25克,酱油10克,精1.5克,味精1.5克,熟猪油90克,段10克。

肉丝炒蛋的做法详细步骤

鸡蛋磕在碗里打散,加精盐、味精搅匀、炒锅置中火上烧热,用油滑锅后,下猪油60克,倒入鸡蛋。用手勺推炒成嫩蛋皮,倒入漏勺。原锅再下猪油25克,将肉丝入锅煸熟,加绍酒、酱油、葱段和蛋,加水少许,淋入猪油、15克炒匀,出锅装盘即成。

肉丝炒蛋的营养分析

  • 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
    一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍
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上一道菜:芹香牛肉丝的做法[图文]
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