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抹茶蜜豆奶冻的做法步骤

抹茶蜜豆奶冻的菜谱图片
更新于:2018-04-17
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食材明细

抹茶蜜豆奶冻的做法详细步骤

第1步
将牛奶,淡奶油,抹茶粉,玉米淀粉,白砂糖,全部放入不粘锅内,大致搅拌均匀温馨提示:(如果担心抹茶粉不好融化,还可以留一点点牛奶,将抹茶粉和玉米淀粉先融化,如果怕不够细腻,可以过筛一遍,再把这些都搅拌在一起)
开小火,将步骤1搅拌均匀的溶液加热至白砂糖融化,不停搅拌至粘稠,这时加入蜜豆,继续搅拌均匀
步骤图:将牛奶,淡奶油,抹茶粉,玉米淀粉,白砂糖,全部放入步骤图:开小火,将步骤1搅拌均匀的溶液加热至白砂糖融化,不
第2步
在一个规格的容器内,铺好保鲜膜,趁热将抹茶奶冻糊倒入其中,用保鲜膜上下包好,整形,待室温晾凉后,放入冰箱冷藏至定型后,切成小方块,撒上椰蓉,即可。(我是晚上做的,冷藏一夜,早上正好切开来吃,你们也可以冷藏至定型即可)未拍细节图,敬请谅解,但步骤绝对详细,还可以多参考下面的小贴士
步骤图:在一个规格的容器内,铺好保鲜膜,趁热将抹茶奶冻糊倒

抹茶蜜豆奶冻的做法小贴士

1、先初步搅拌均匀所有材料,是为了让抹茶粉能融化开,也可以按我之前写的提示那么做,会更好搅拌
2、抹茶粉和玉米淀粉的溶液,融化后还可以过筛一遍,去除未融化的颗粒,让成品更细腻
3、一定要全程都用文火,避免糊锅
4、整形的时候,必须用保鲜膜包裹,方便定型,也方便切的时候,避免粘连
5、如果不好切,可以在切的时候,给刀淋点儿水

抹茶蜜豆奶冻的营养分析

上一道菜:酒酿桂花马蹄的做法[图文]
下一道菜:土豆丸子的做法[图文]

抹茶蜜豆奶冻评论内容

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