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红米年糕的做法步骤

红米年糕的菜谱图片
更新于:2018-03-25
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食材明细

  • 红米适量
  • 适量

红米年糕的做法详细步骤

第1步
红米淘洗一遍,加水隔夜浸泡。
红米放入料理机,加入没过米的水,搅拌生米浆。
步骤图:红米淘洗一遍,加水隔夜浸泡。步骤图:红米放入料理机,加入没过米的水,搅拌生米浆。
第2步
将米浆倒入可微波的碗中。
中高火,每次加热一分半,取出搅拌,加热两到三次,米浆变成粉团。这时候的粉团还比较烫手,很黏。
步骤图:将米浆倒入可微波的碗中。步骤图:中高火,每次加热一分半,取出搅拌,加热两到三次,米
第3步
粉团放至到温热、不烫手时,用保鲜袋套住手,把粉团装入保鲜袋中,充分揉匀。这样处理粉团就不会黏手了。
揉匀的粉团整理成圆柱形。
步骤图:粉团放至到温热、不烫手时,用保鲜袋套住手,把粉团装步骤图:揉匀的粉团整理成圆柱形。
第4步
把袋子浸入冷水中,完全冷却后的年糕才不会黏手了。
将冷却后的年糕切片,可以直接吃,也可以煎香了沾桂花糖或者红糖来吃~
步骤图:把袋子浸入冷水中,完全冷却后的年糕才不会黏手了。步骤图:将冷却后的年糕切片,可以直接吃,也可以煎香了沾桂花
上一道菜:花生米乳的做法[图文]
下一道菜:金虫草红米丸子的做法[图文]

红米年糕评论内容

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