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家常菜头的做法步骤

更新于:2018-06-03
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家常菜头的简介及特色

菜头爽脆,微辣。

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食材明细

家常菜头的做法详细步骤

1.菜头去皮、洗净,切成5厘米长、3厘米宽、2毫米厚的片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。
2.锅放在旺火上,放入菜油烧至五成热时,加入剁细的豆瓣,炒香至油成红色,加入菜头片、素汤少许、精盐,烧至菜头成熟入味时,再加入味精,用湿淀粉勾薄芡,收汁后起锅,装盘即成。

家常菜头的做法小贴士

制作要诀:
萝卜又称菜头
食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。

家常菜头的营养分析

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  • 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤...
    一般人群均可食用。弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃...详细介绍
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