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龙虾球的做法步骤

龙虾球的菜谱图片
更新于:2018-06-02
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菜系及功效:鲁菜

龙虾球的制作食材:

900克左右的大龙虾,,酒,精味精胡椒粉鸡蛋清,猪朥,火腿芫荽叶。

龙虾球的做法详细步骤

取900克左右的大龙虾,按生炊大龙虾的方法切好起肉,并把龙虾肉切成相等的十块,用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀,略腌10分钟;猪朥网切小方块,上面放一小块火腿和芫荽叶,摆成花纹,再放上龙虾肉,包成块状,把龙虾肉、龙虾头、尾摆成龙虾状,上蒸笼用旺火炊6-7分钟,用原汁勾薄糊淋上.

龙虾球的营养分析

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