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樱橘蛤什蚂的做法步骤

更新于:2018-04-08
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食材明细

樱橘蛤什蚂的做法详细步骤

1. 将泡好的雪蛤膏放入碗中,加清水150克、料酒、葱白、姜片,上笼蒸10分钟,取出,换用清水漂洗几次,以除去异味,然后用清水浸泡。
2. 锅刷净置火上,放清水150克,加冰糖烧开,撇去浮沫,熬溶化成糖水,投入发好的雪蛤膏煮开。
3. 原锅加入橘瓣,烧开后倒入汤碗,放上红樱桃即成。

樱橘蛤什蚂的做法小贴士

制作要诀:
雪蛤膏又称蛤什蚂。
健康提示:
此煲汤具有补肾壮阳,化湿通络的功效。适用于治疗腰腿疼痛。
食物相克:
橘子:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)

樱橘蛤什蚂的营养分析

上一道菜:枸杞甲鱼的做法[图文]

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