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培根彩椒批萨的做法步骤

培根彩椒批萨的菜谱图片
更新于:2018-04-19
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食材明细

培根彩椒批萨的做法详细步骤

第1步
在牛奶中加入40ml清水,加热至40℃,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟
(面包机版)——在面包机面桶中依次加入酵母水、面粉、盐、白砂糖,按程序7“和面”10分钟后在不停止程序的情况下加入黄油继续搅拌10分钟断电。重新启动机器,选择程序8“发面”,待揉面程序完成后从可视窗里观察面团发酵至2倍大,用手指沾面粉在面团上戳洞不会回缩即完成(约1小时),如果戳洞后周围面团塌陷则表示发酵过度。 (纯手工版)——将面粉、盐、白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉,至面团光滑,盖上保鲜膜醒发2小时即可。
步骤图:在牛奶中加入40ml清水,加热至40℃,放入干酵母步骤图:(面包机版)——在面包机面桶中依次加入酵母水、面粉
第2步
发酵好的面团排气,用擀面杖略擀后铺入披萨盘,用手把面饼向四周推,推至和模具大小相等即可
用叉子在饼坯的内圈叉孔,批萨饼底即制作完成,如想要略酥脆的口感,可把烤箱180度预热,入内烤8-10分钟拿出备用
步骤图:用叉子在饼坯的内圈叉孔,批萨饼底即制作完成,如想要
第3步
马苏里拉奶酪切条或擦丝,如在冷冻室内储存需提前取出解冻
彩椒切丝,培根切片或丝
步骤图:马苏里拉奶酪切条或擦丝,如在冷冻室内储存需提前取出步骤图:彩椒切丝,培根切片或丝
第4步
在饼底叉孔部位涂番茄酱,涂抹均匀,外圈不要涂
在番茄酱上撒一层奶酪条
步骤图:在番茄酱上撒一层奶酪条
第5步
铺入彩椒丝、培根片后再把剩余奶酪条全部铺在上面,尽量铺均匀
烤箱预热220度,把烤盘放入烤箱中层,上下火烤20分钟即可
步骤图:铺入彩椒丝、培根片后再把剩余奶酪条全部铺在上面,尽步骤图:烤箱预热220度,把烤盘放入烤箱中层,上下火烤20

培根彩椒批萨的做法小贴士

由于各厂家烤箱温度略有差异,请根据对自家烤箱的了解来设定烘焙温度,在烘焙时尽量通过操作窗口观察批萨的颜色变化,周围饼底变金黄,顶层奶酪融化并有浓香传出即可

培根彩椒批萨的营养分析

上一道菜:炫色鸡蛋汤的做法[图文]
下一道菜:早餐梅花肉的做法[图文]

培根彩椒批萨评论内容

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