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不油不腻的酸菜肉包子的做法步骤

不油不腻的酸菜肉包子的菜谱图片
更新于:2018-08-23
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食材明细

不油不腻的酸菜肉包子的做法详细步骤

第1步
温水中加入2.5g白糖和5g酵母,搅匀静置5分钟。
面粉中加入6g色拉油拌匀,倒入酵母水,用筷子搅拌成絮状。
步骤图:温水中加入2.5g白糖和5g酵母,搅匀静置5分钟。步骤图:面粉中加入6g色拉油拌匀,倒入酵母水,用筷子搅拌成
第2步
揉成面团,盖上保鲜膜醒发15分钟至1倍大。
这个时候准备馅料,肉糜、酸菜和葱花。
步骤图:揉成面团,盖上保鲜膜醒发15分钟至1倍大。步骤图:这个时候准备馅料,肉糜、酸菜和葱花。
第3步
肉糜中加入料酒、盐、糖、鸡精、鲜酱油。
倒入花椒油拌匀。
步骤图:肉糜中加入料酒、盐、糖、鸡精、鲜酱油。步骤图:倒入花椒油拌匀。
第4步
酸菜洗净抓去水分,切碎,放入肉糜中,葱花也放入。
拌匀成肉馅。
步骤图:酸菜洗净抓去水分,切碎,放入肉糜中,葱花也放入。步骤图:拌匀成肉馅。
第5步
发酵好的面团,揉成长条,分成8等份,排气揉圆。
擀成中间厚边缘薄的圆皮。
步骤图:发酵好的面团,揉成长条,分成8等份,排气揉圆。步骤图:擀成中间厚边缘薄的圆皮。
第6步
圆皮中放入肉馅。
开始包包子,一头捏紧,两头一边捏一次的方法,包出辫子形状。
步骤图:圆皮中放入肉馅。步骤图:开始包包子,一头捏紧,两头一边捏一次的方法,包出辫
第7步
包子包好。
包子放入蒸笼,架在温水的锅中,盖上盖子,发酵20分钟后,中火蒸至水开,开始计时15分钟。
步骤图:包子包好。步骤图:包子放入蒸笼,架在温水的锅中,盖上盖子,发酵20分
第8步
蒸好后,关火,不要开盖继续焖5分钟,开盖。
馅料不油不腻,非常可口。
步骤图:蒸好后,关火,不要开盖继续焖5分钟,开盖。步骤图:馅料不油不腻,非常可口。
第9步
酸菜包子
步骤图:酸菜包子

不油不腻的酸菜肉包子的营养分析

上一道菜:蔬菜皮蛋瘦肉粥的做法[图文]
下一道菜:奶油咕咕霍夫的做法[图文]

不油不腻的酸菜肉包子评论内容

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