您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 萝卜丝鲫鱼汤的做法

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

萝卜丝鲫鱼汤的菜谱图片
更新于:2018-08-15
收藏 5387 次  /  299 人做过这道菜
分享萝卜丝鲫鱼汤的做法

分类标签

食材明细

萝卜丝鲫鱼汤的做法详细步骤

第1步
鲫鱼去鱼鳃,去鱼腹内杂物,把鱼腹内黑膜彻底洗净,萝卜切成丝。
锅里热油。放入姜稍炸,入鲫鱼,一面煎黄后翻面煎。
步骤图:鲫鱼去鱼鳃,去鱼腹内杂物,把鱼腹内黑膜彻底洗净,萝步骤图:锅里热油。放入姜稍炸,入鲫鱼,一面煎黄后翻面煎。
第2步
加入没过鱼身2-3cm的开水(水要多加些,因为要大火中火熬煮,避免中途水不够添水),放入葱结。大火滚煮15分钟,转中火继续煮10分钟。加入萝卜丝,烹入盐,继续炖5分钟即可。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感,也可以调入胡椒粉。
步骤图:加入没过鱼身2-3cm的开水(水要多加些,因为要大

萝卜丝鲫鱼汤的做法小贴士

鲫鱼汤浓白的方法很简单:鱼煎过加水后大火熬煮。我分别试过加热水与凉水,汤色都可以浓白,问题在于要大火熬煮,所谓小火出清汤大火出白汤。

萝卜丝鲫鱼汤的营养分析

上一道菜:泡菜豆腐汤的做法[图文]
下一道菜:虫草花玉米排骨汤的做法[图文]

萝卜丝鲫鱼汤评论内容

加载中...