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辣萝卜虾饼的做法步骤

辣萝卜虾饼的菜谱图片
更新于:2018-05-03
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食材明细

辣萝卜虾饼的做法详细步骤

第1步
面粉加一小撮盐,使用温水和成光滑的面团,不同面粉的吸水率不同,水量仅供参考!水分次添入不要一次加完,面团可以偏软一些,饼的口感更好!和好的面团包保鲜膜,静置30-60分钟。
白萝卜去皮后擦成粗丝、撒10g左右盐反复多次挤掉萝卜的水份,待萝卜看上去蔫了,放置半小时。
步骤图:面粉加一小撮盐,使用温水和成光滑的面团,不同面粉的步骤图:白萝卜去皮后擦成粗丝、撒10g左右盐反复多次挤掉萝
第2步
半小时后散开成团的萝卜丝,加入10g盐、虾米、辣椒粉、葱花。玉米油加热至高温,淋到辣椒粉和葱花上,带出辣椒和葱的香味。
最后在馅料上添入少许酱油搅拌均匀即可。
步骤图:半小时后散开成团的萝卜丝,加入10g盐、虾米、辣椒步骤图:最后在馅料上添入少许酱油搅拌均匀即可。
第3步
馅料搞定,我们又回到面团上来。将静置好的面团分成50克左右剂子9个,然后我们包包子,将面团擀成中间厚四周薄面皮,包入萝卜丝,收口后再反过来擀成薄饼,越薄越好吃,擀破了不影响!
大火加热菜油,换小火下饼,适当调整火势煎两面黄即可。
步骤图:馅料搞定,我们又回到面团上来。将静置好的面团分成5步骤图:大火加热菜油,换小火下饼,适当调整火势煎两面黄即可
第4步
味道极好。
步骤图:味道极好。

辣萝卜虾饼的做法小贴士

煎饼时火不要太大,煎黑了可不能吃了。

辣萝卜虾饼的营养分析

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