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铁板黑椒猪扒的做法步骤

更新于:2018-05-18
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铁板黑椒猪扒的简介及特色

胡椒香浓,鲜咸微辣,略有回甜。

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食材明细

铁板黑椒猪扒的做法详细步骤

1.将猪外脊去筋,顶刀切1厘米厚的片,用刀拍其两面至松,再切成4厘米长、3厘来宽的猪扒片腌好。

2.锅炙好,下入花生油烧至六成热,下入猪扒片拉油至九成熟,倒入漏勺沥净油。锅回火上,下入黑胡椒汁50克,下入猪扒片,淋入湿淀粉香油芡,旺火翻炒爆匀,淋入鸡油。

3.将烧热的铁板下入洋葱丝垫底,盛入炒好的猪扒片,将余汁浇上,迅速盖上盖,上桌即成。

铁板黑椒猪扒的营养分析

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