莲藕木耳炒西芹的做法步骤
更新于：2017-11-20
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莲藕木耳炒西芹的做法详细步骤
第1步
准备所有食材洗净
莲藕去皮切厚片再切块（如图）
准备所有食材洗净
莲藕去皮切厚片再切块（如图）
第2步
大蒜去皮剁碎、木耳泡发开去蒂撕开、西芹撕掉筋络切成斜口段、胡萝卜切片。
锅里烧开水放点盐以及食用油，把西芹、莲藕倒下去焯几分钟。
大蒜去皮剁碎、木耳泡发开去蒂撕开、西芹撕掉筋络切成斜口段、胡萝卜切片。
锅里烧开水放点盐以及食用油，把西芹、莲藕倒下去焯几分钟。
第3步
捞起沥干水
用一炒锅放食用油加热，倒下蒜末爆香、放木耳、胡萝卜大火爆炒几下
捞起沥干水
用一炒锅放食用油加热，倒下蒜末爆香、放木耳、胡萝卜大火爆炒几下
第4步
再把焯好的莲藕、西芹倒下一起翻炒，期间锅里水分会蒸发掉，加点清水和鲍鱼汁不停翻炒至熟透加点盐、鸡粉、白糖、少许香油即可起锅。
装盘准备吃饭。
再把焯好的莲藕、西芹倒下一起翻炒，期间锅里水分会蒸发掉，加点清水和鲍鱼汁不停翻炒至熟透加点盐、鸡粉、白糖、少许香油即可起锅。
装盘准备吃饭。
莲藕木耳炒西芹的做法小贴士
莲藕切好后用少许的盐水浸泡一下防止氧化变黑。西芹和藕要用水焯一下炒的过程短些。
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