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软炸番茄的做法步骤

软炸番茄的菜谱图片
更新于:2018-04-21
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软炸番茄的简介及特色

软嫩适口,营养丰富。

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食材明细

软炸番茄的做法详细步骤

1.将酱油、芝麻粉、黑胡椒糊、大葱末和芝麻油放入碗中,搅拌成渍汁待用。

2.西红柿洗净,用开水烫一下,去皮、去蒂、剖开去籽,切成2厘米厚的片。往拌匀的渍汁内打入鸡蛋清,加入余下的淀粉和面粉,搅拌成渍汁糊。

3.炒锅注油烧至三四成热,将滚好的面糊的西红柿片逐片挂上渍汁糊,下入锅内,炸至微黄色时捞出控油,装盘即成。

软炸番茄的做法小贴士

食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

软炸番茄的营养分析

上一道菜:软炸桃仁里脊的做法[图文]
下一道菜:软炸瘦肉的做法

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