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冬瓜丸子汤菜(家庭版)的做法步骤

冬瓜丸子汤菜(家庭版)的菜谱图片
更新于:2018-05-17
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食材明细

冬瓜丸子汤菜(家庭版)的做法详细步骤

第1步
冬瓜去皮洗净切成稍微厚一点的块、青椒洗净切成段、猪肉糜放入容器中加入适量淀粉(实在没有淀粉放少许面粉也可,不过味道会打折扣哦)
打入一颗鸡蛋、顺时针搅拌
步骤图:冬瓜去皮洗净切成稍微厚一点的块、青椒洗净切成段、猪步骤图:打入一颗鸡蛋、顺时针搅拌
第2步
撒上盐、胡椒粉
锅内热油放入葱花、八角,放冬瓜翻炒均匀
步骤图:撒上盐、胡椒粉步骤图:锅内热油放入葱花、八角,放冬瓜翻炒均匀
第3步
倒入纯净水没入冬瓜即可
然后用小勺子或者筷子把搅拌好的肉糜水开后,做成大小一致的丸子状放入冬瓜汤中,大火盖盖煮十分钟左右,在初成型前五分钟左右翻动的时候一定尽量轻一点的力道、免得把丸子搅散、后五分钟收汁的过程中、依次放入调料:生抽调味后少放一点的盐、(老抽上色成品更漂亮、我没放)醋、红烧汁、十三香、鸡精、
步骤图:倒入纯净水没入冬瓜即可步骤图:然后用小勺子或者筷子把搅拌好的肉糜水开后,做成大小
第4步
我做的是冬瓜丸子菜、如果想做汤吃喝,可以适量多加入一些水、放入丸子后少放一点调料,清淡爽口……
成品色香味俱全,趁热赶紧吃起来
步骤图:我做的是冬瓜丸子菜、如果想做汤吃喝,可以适量多加入步骤图:成品色香味俱全,趁热赶紧吃起来

冬瓜丸子汤菜(家庭版)的做法小贴士

如果想更加突出丸子的鲜美,可以用一个专门的小锅水开后依次用勺子或筷子放入丸子,煮熟后捞出、在放入加了油的炒锅倒入自己喜欢的调料、在用煮丸子的汤水炖煮冬瓜,冬瓜差不多快炖熟的时候在加入丸子稍微一融合即刻出锅装盘、冬瓜丸子汤制作就更简单了,可以在煮的肉丸子中加入适量薄一点点的冬瓜片…………总之,家庭制作主要是以家庭成员口味爱好为主,具体肿么破,掌厨的你说了算

冬瓜丸子汤菜(家庭版)的营养分析

上一道菜:徽式炒面的做法[图文]
下一道菜:茶笋老鸭汤的做法[图文]

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