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懒人开胃酸辣汤的做法步骤

懒人开胃酸辣汤的菜谱图片
更新于:2018-07-06
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食材明细

懒人开胃酸辣汤的做法详细步骤

第1步
准备好所需的食材,木耳提前泡发。
西红柿顶部划十字刀,浇热水泡一下,迅速冲凉水可轻松去皮。
步骤图:准备好所需的食材,木耳提前泡发。步骤图:西红柿顶部划十字刀,浇热水泡一下,迅速冲凉水可轻松
第2步
西红柿切小丁备用。
火腿肠、木耳切丝。
步骤图:西红柿切小丁备用。步骤图:火腿肠、木耳切丝。
第3步
豆腐直接在盒里划成片或者丝都可以。
鸡蛋打散,一碗水淀粉备用。
步骤图:豆腐直接在盒里划成片或者丝都可以。步骤图:鸡蛋打散,一碗水淀粉备用。
第4步
西红柿倒入锅里,放少许水,把西红柿自身的汤汁都熬出来。(水将要没过西红柿就行)
加水熬煮西红柿汤底。
步骤图:西红柿倒入锅里,放少许水,把西红柿自身的汤汁都熬出步骤图:加水熬煮西红柿汤底。
第5步
水开以后倒入火腿肠丝和木耳丝。
豆腐也一起加入。
步骤图:水开以后倒入火腿肠丝和木耳丝。步骤图:豆腐也一起加入。
第6步
等再次开锅即可加入水淀粉,边加边搅匀,这样能使汤更浓郁。
加入辣椒粉和胡椒粉(根据个人口味调节),再加一点盐,一丢丢鸡精调味。
步骤图:等再次开锅即可加入水淀粉,边加边搅匀,这样能使汤更步骤图:加入辣椒粉和胡椒粉(根据个人口味调节),再加一点盐
第7步
最后来一勺生抽调个色,再加入一汤勺的醋!
搅一个鸡蛋进去就可以关火啦!
步骤图:最后来一勺生抽调个色,再加入一汤勺的醋!步骤图:搅一个鸡蛋进去就可以关火啦!
第8步
简单开胃的酸辣汤做好啦!
步骤图:简单开胃的酸辣汤做好啦!

懒人开胃酸辣汤的做法小贴士

1.西红柿去皮是为了口感更好,嫌麻烦也可以不去。
2.少许的水代替油炝锅更健康,也能把西红柿自身的汤汁逼出来,这样味道更浓郁。
3.水淀粉一定要边加边搅,否则会一块一块的就没有勾芡的效果了。
4.生抽有调色增鲜的作用,但不可放多哦!
5.醋一定要最后加,太早加入会挥发就没味道啦。
6.酸辣度只是一个参考值,最后还要根据自己的口味来调节呢~

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