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日式椒叶加吉鱼头汤的做法步骤

更新于:2018-03-15
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日式椒叶加吉鱼头汤的简介及特色

麻香清爽,咸鲜适口。

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食材明细

日式椒叶加吉鱼头汤的做法详细步骤

1.将加吉鱼头去尽鳃,洗净。蒿子杆切除下半茎,洗净。

2.锅中入水烧开,下入醋精,鱼头飞水,下入漏勺沥净水、去除腥气。锅刷净,加入鱼清汤,下入飞水后的鱼头,煮熟,加入精盐、味精。将鱼头盛入汤窝(盅子)中码好,上面码上蒿子杆,撒入花椒叶,将手勺扣在鱼头表面,注入鱼汤即成。

日式椒叶加吉鱼头汤的营养分析

上一道菜:麻香莲藕的做法

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