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山楂配鸡爪的做法步骤

山楂配鸡爪的菜谱图片
更新于:2018-02-12
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食材明细

山楂配鸡爪的做法详细步骤

第1步
鸡爪彻底冲洗干净,去掉指甲。水开后放入鸡爪焯水1分钟左右,倒入适量料酒,可起到去腥的作用。鸡爪焯完水,捞出洗净血沫,这样做出来的鸡爪不油腻。
鸡爪放锅中,加水没过鸡爪。放入葱﹑姜﹑大料和桂皮。再倒入适量酱油,起到上色的作用。加入一勺盐,中火开始煮。
步骤图:鸡爪彻底冲洗干净,去掉指甲。水开后放入鸡爪焯水1分步骤图:鸡爪放锅中,加水没过鸡爪。放入葱﹑姜﹑大料和桂皮。
第2步
这时间段来处理山楂,山楂洗净,去籽,如果嫌麻烦也可以不去籽。锅内汤汁剩一半,改小火慢慢炖。
放入山楂,盖上盖子焖煮10分钟。山楂拣出来,大火收汁,收汁的时候要不停搅拌;再把山楂放进去,这样可以保证山楂的完美形状,盛盘即可上桌。
步骤图:这时间段来处理山楂,山楂洗净,去籽,如果嫌麻烦也可步骤图:放入山楂,盖上盖子焖煮10分钟。山楂拣出来,大火收

山楂配鸡爪的营养分析

上一道菜:手撕蒜薹的做法[图文]
下一道菜:废料汤的做法[图文]

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