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排骨炖白菜的做法步骤

排骨炖白菜的菜谱图片
更新于:2018-04-13
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排骨炖白菜的简介及特色

汤洁白,味鲜香,肉烂脱同。
菜系及功效:鲁菜

排骨炖白菜的制作食材:

猪排骨250克,白菜头250克。
,肉汤,清
香菜梗10克,精味精花椒水。

排骨炖白菜的做法详细步骤

1、把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下。 

2、勺内放水,水烧开后放入排骨烫一下取出,再用水冲洗净血沫。 

3、勺内放入少量清油,油烧热时放入葱,姜块炸锅,再放入白菜煸炒至半熟,添肉汤,加排骨,精盐,花椒水。烧开后,移在小火上炖烂,取出葱,姜块,加上味精,香菜梗,出勺盛在碗内即成。

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